Histoire
La table des
copains
Avant de s’appeler Gaston et Marlo, ces murs ont nourri des générations de gourmands. L’ancien établissement, le Plomb du Cantal Rive droite, avait su imposer sa table. Un lieu où la truffade et l’aligot étaient bien plus que des recettes : c’étaient des rituels.
Il y a des restos où l’on vient manger.
Et d’autres où l’on vient vivre un moment.
Quand Eric, l’ancien gérant, a repris les lieux, il y avait une évidence : ne pas effacer cette histoire, mais la faire vivre autrement.
Un nouveau
chapitre
C’est en septembre 2025 que Gaston & Marlo ouvre ses portes, toujours au 4 boulevard Saint-Denis, dans le cœur vivant du 10e arrondissement de Paris. Une adresse de caractère, inspiré des racines auvergnates et du goût du vrai.
Ici, tout est fait maison, à partir de produits frais soigneusement sélectionnés, issus de producteurs français reconnus pour leur qualité. Pas de chichi, pas de compromis : juste du bon, du vrai, du sincère.
Du bon,
du vrai
Rien d’artificiel. Rien de prétentieux. Juste de la générosité et du plaisir vrai.
De l’aligot qui file, des viandes grillées, des plats de copains, faits maison, avec des produits frais sourcés avec soin auprès de producteurs français.
Nos
copains
Derrière chaque assiette, il y a des histoires.
Des fromagers, des vignerons, des boulangers, mais aussi des artisans, des créatifs, des amis de la première heure avec qui on construit quelque chose de vrai.
On les appelle nos copains. Parce que c’est exactement ce qu’ils sont. Et ils méritent leur propre page.
Notre
équipe
Ici, on rit, on trinque, on partage. Et pour que ça ressemble à une bonne soirée à chaque fois, il faut une équipe qui aime vraiment ce qu’elle fait.
Chez Gaston & Marlo, on recrute des gens passionnés et on prend soin d’eux. Parce qu’une équipe heureuse, ça se sent dans l’assiette.
Ce qu’on met en place :
Semaine de 4 jours, pas de coupure
Mutuelle prise en charge à 100 %
Primes et challenges de vente motivants
